Viljaton proteiini­pannari

Hyvää ystävän­päivää teille kaikille ihanille! ♡ Päätin yhdistää kolme makeita herkkuja sisällään pitävää juhlapäivää yhteen postaukseen ja yhteen reseptiin! Eilen oli nimittäin kansainvälinen pannukakkupäivä, laskiainen ja tänään on tämä rakkauden juhlapäivä! Jätin laskiais­pullat syömättä ja juhlistin sen sijaan näitä kaikkia herkuttelun aiheita pyöräyttämällä viljatonta proteiini­pannaria! Kyseessä on yksi mun luotto­resepteistäni. Proteiini­pannaria on todella helppo tehdä ja se on erittäin maukasta!

Tässä pannari­reseptissä ei ole siis yhtään viljaa, ei melkein yhtään hiilaria, vain hyvää rasvaa ja mikä parasta: se maistuu ihan pannarille! Kaikista hauskinta on, että pannariin menee iso purkki rae­juustoa, mutta sitä ei pannarin mausta todellakaan huomaa. Taikina jopa käyttäytyy uunissa pannarin tavoin kohoillen ja loppu­tuloskin näyttää perinteiseltä pannu­kakulta. Tämä on niin hyvä resepti, että tekisi melkein mieli pitää omana salaisuutena, mutta koska tämä ei kuitenkaan ole oma keksintöni, vaan pannarin resepti tuli vastaan joskus jossakin FB-ryhmässä, niin annan hyvän kiertää! Tosin olen muunnellut reseptiä vähän ja maustoin sen omanlaisekseni!

Proteiinipannarin resepti

Reseptistä tulee pellillinen (9 palaa)

450 g Keso rae­juustoa
5 kanan­munaa
1 valkuainen
3,5 rkl psylliumjauhetta
1 rkl kookos­öljyä
erytritolia maun mukaan (laitoin ehkä n. 3/4 dl)
1/2 tl vaniljajauhetta
1 tl kanelia
1/2 tl neilikkaa

1. Sulata kookosöljy mikrossa.
2. Surauta kaikki ainekset sileäksi massaksi sauvasekoittimella / blenderillä tms.
3. Anna taikinan turvota 5 min.
4. Kumoa pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa 15-20 min kunnes pinta on kullanruskea.
5. Leikkaa paloiksi ja nauti vaikka marjojen ja kermavaahdon kera! Iso suositus myös Bodylabin malti­tolilla makeutetuille Zero Toppingeille, joista suosikki­titteleitä pitävät hallussaan tällä hetkellä vadelma ja mansikka!

Eilen ilta­palaksi tehty pannari sai kahden syöjänsä osalta taas niin hyvän vastaanoton, että jääkaapissa odottelee enää vain kaksi pientä palasta! Tänään täytynee siis turvautua muihinkin herkkuihin! Teen tässä juuri lähtöä perinteisille ystävän­päivä­deiteille: syömään ja leffaan (Fifty Shades Freed ofc)!

Viettäkäähän kaikki muutkin kiva ystävän­päivä ja kertokaa mitä tykkäsitte pannarista jos kokeilette!

Tässä myös muita terveellisiä herkkuja:

Ps. Kaikki ruokaa käsittelevät postaukseni löydät kootusti Food à la Sara -tägin alta!

Pysy menossa mukana myös Instagramissa: lifealasara ja Facebookissa: Life à la Sara

♡: Sara

Herättikö teksti ajatuksia? Jätä kommentti! 🫶🏼